قارچ یال شیر سوپرغذای جادویی با خواص شگفت‌انگیز

به طور مداوم غذاها، نوشیدنی ها و مکمل های جدیدی با قارچ به بازار اضافه می شوند. قارچ یال شیر به طور خاص به دلیل فواید سلامتی فراوان خود، به عنوان یک " سوپر غذا " شناخته شده و تیتر خبرها را به خود اختصاص داده است. اما آیا قارچ یال شیر واقعاً به اندازه ادعاها دارویی است؟

به گزارش خط سلامت برخی از غذاها در واقع دارو هستند. قارچ یال شیر نمونه خوبی از این موضوع است، زیرا خوردن آنها می تواند سلامت قلب، روده و مغز شما را بهبود بخشد.

این قارچ ها نام خود را از شکل منحصر به فردشان گرفته اند - آنها شبیه قندیل های قارچی هستند، زیرا شکل آنها مانند یال شیر، پادشاه جنگل است.

قارچ یال شیر قرن ها به عنوان قارچ خوراکی و دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. مانند بسیاری از درمان های شرقی، مردم در غرب شروع به استفاده از قارچ یال شیر به عنوان جایگزینی برای درمان های پزشکی سنتی کردند. اضافه کردن قارچ یال شیر به رژیم غذایی می تواند سلامت شما را تقویت کند.

قارچ یال شیر چیست؟

این قارچ که با نام Hericium erinaceus نیز شناخته می شود، به دلیل شکل پشمالوی خود منحصر به فرد است. همانطور که رشد می کنند، به سمت پایین جوانه می زنند و یال شیر را تشکیل می دهند.

این قارچ های سفید حاوی مواد زیست فعالی هستند که برای بهبود سلامت قلب، روده و مغز شناخته شده اند.

فواید قارچ یال شیر

کاهش اضطراب: یک مطالعه داد موش‌هایی که عصاره قارچ یال شیر مصرف کردند، اثرات ضد افسردگی را تجربه کردند. یک مطالعه انسانی در سال ۲۰۱۰، که در آن زنان یائسه که به مدت یک ماه روزانه چهار کلوچه با قارچ یال شیر می‌خوردند، نشان داد که یال شیر ممکن است اضطراب و افسردگی را کاهش دهد.

    پیشگیری از زخم: زخم ها در هر جایی از دستگاه گوارش شما به دلیل رشد بیش از حد H. pylori و آسیب لایه مخاطی ناشی از استفاده طولانی مدت از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی ایجاد می شوند. مصرف قارچ یال شیر می تواند رشد باکتری H. pylori را مهار کرده و از پوشش معده محافظت کند.

    کاهش خطر بیماری قلبی: یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که مصرف عصاره قارچ یال شیر سطح تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد، یکی از دلایل اصلی ابتلای افراد به بیماری قلبی. مصرف عصاره قارچ یال شیر از هیپرلیپیدمی (کلسترول بالا) و چاقی ناشی از رژیم غذایی، که هر دو می‌توانند خطر بیماری قلبی را افزایش دهند، جلوگیری کرد.

    مبارزه با سلول های سرطانی: چندین مطالعه پزشکی نشان داد که ترکیب قارچ یال شیر با سلول های انسانی یک مکانیسم دفاعی قدرتمند ایجاد می کند که سلول های سرطانی را سریعتر از بین می برد. این مطالعات شامل سرطان های خون، کبد و دستگاه گوارش بود. مطالعه دیگری بر روی موش‌های مبتلا به سرطان روده بزرگ نشان داد که مصرف این قارچ، گسترش سرطان به ریه‌ها را تا ۶۹ درصد کاهش می‌دهد.

    بهبود سلامت مغز: یال شیر به دلیل فوایدی که می تواند به مغز ارائه دهد، لقب "قارچ هوشمند" را به خود اختصاص داده است. یک مطالعه نشان داد افرادی که ۵۰ تا ۸۰ سال سن دارند و اختلالات شناختی خفیف دارند و به مدت ۱۶ هفته سه بار در روز قرص های ۲۵۰ میلی گرمی حاوی پودر یال شیر مصرف کردند، در تست های شناختی نمره بالاتری نسبت به گروه دیگر که فقط دارونما مصرف کردند، کسب کردند.

    کاهش التهاب: التهاب می تواند باعث بسیاری از بیماری ها مانند سرطان، بیماری قلبی و آرتریت شود. یک مطالعه نشان داد که مصرف قارچ یال شیر می تواند التهاب را کاهش دهد. قارچ یال شیر ممکن است منبع موثری از ترکیبات آنتی اکسیدانی باشد که می تواند از آسیب سلولی جلوگیری یا آن را کاهش دهد.

عوارض جانبی قارچ یال شیر

ناراحتی معده: در صورت مصرف خوراکی، قارچ یال شیر ممکن است باعث ناراحتی معده شود.

کند شدن لخته شدن خون: از آنجایی که قارچ یال شیر می تواند لخته شدن خون را کند کند، باید حداقل دو هفته قبل از هر گونه جراحی مصرف آن را قطع کنید و از قبل به جراح خود اطلاع دهید. افراد مبتلا به بیماری های خونریزی دهنده نیز باید قبل از مصرف یال شیر با پزشک خود مشورت کنند.

تحریکات پوستی: قارچ یال شیر ممکن است در افرادی که آنها را مصرف می کنند باعث بثورات پوستی شود.

کاهش قند خون: قارچ یال شیر می تواند قند خون شما را کاهش دهد. اگر دیابت دارید و از داروهای خاصی استفاده می کنید، قبل از معرفی هر گونه مکمل جدید، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید. سطح قند خون خود را کنترل کنید تا مطمئن شوید که خیلی پایین نمی آید.

واکنش های آلرژیک: برخی از افراد به قارچ یال شیر حساسیت دارند. اگر متوجه کهیر، درد معده یا تورم شدید، مصرف آن را قطع کنید. اگر به قارچ حساسیت دارید، از مصرف قارچ یال شیر خودداری کنید.

بارداری و شیردهی: از آنجایی که هیچ مطالعه ای برای تعیین اینکه آیا قارچ یال شیر در دوران بارداری برای شما سالم است یا خیر، در دسترس نیست، بهتر است در دوران بارداری یا شیردهی مصرف آن را قطع کنید. در صورت هرگونه سوال یا نگرانی با پزشک خود مشورت کنید.

مکمل ها و دوز قارچ یال شیر

می توانید مکمل های قارچ یال شیر را به شکل قرص، مایع و پودر پیدا کنید.

ممکن است از خود بپرسید که چه دوزی از یال شیر را باید در روز مصرف کنید، اما هیچ دوز استانداردی وجود ندارد که برای همه مناسب باشد.

اگر قصد مصرف مکمل های یال شیر را دارید، دستورالعمل های ذکر شده بر روی برچسب بطری را دنبال کنید. برای گزینه های خام یا مایع، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید زیرا آنها سابقه پزشکی شما را می دانند.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است