آش عباسعلی یک غذای سنتی و مغذی از کرمانشاه است که به مناسبت‌های مختلف و به ویژه در مهمانی‌ها و تجمعات خانوادگی و ماه رمضان سرو می‌شود. این آش با ترکیب گوشت، حبوبات مختلف، برنج و سبزیجات معطر، غذایی مقوی و انرژی‌زا است.
به گزارش خط سلامت این آش که به نام یکی از شخصیت‌های محلی به نام عباسعلی شناخته می‌شود، گزینه‌ای عالی برای افطار است که با هضم آسان و خواص فراوان خود، بدن را تقویت می‌کند.
منطقه: کرمانشاه
مواد تشکیل‌دهنده: گوشت، حبوبات، برنج، سبزیجات
تاریخچه:
آش عباسعلی یکی از آش‌های محبوب در کرمانشاه است که به مناسبت‌های مختلف و به‌ویژه در مهمانی‌ها تهیه می‌شود. این آش به نام یکی از شخصیت‌های محلی به نام عباسعلی شناخته می‌شود.
طرز تهیه:
گوشت را با حبوبات مختلف و برنج پخته و سپس سبزیجات معطر مانند تره و گشنیز به آن اضافه می‌شود.
مواد را با آب می‌پزند تا طعم‌ها به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
در پایان نمک و فلفل به آن افزوده می‌شود.
خواص
گوشت منبع خوبی از پروتئین و آهن است که برای تقویت بدن و عضلات ضروری است.
حبوبات و برنج انرژی‌زا هستند و به حفظ قند خون در سطح متعادل کمک می‌کنند.
چرا آش کشک برای افطار مناسب است؟
آش کشک با داشتن کشک (منبع کلسیم) و حبوبات، یک گزینه عالی برای افطار است. کشک در این آش علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که به آن می‌دهد، کمک می‌کند که کلسیم و پروتئین بدن تأمین شود. این آش به‌خاطر داشتن حبوبات و سبزیجات، به سرعت انرژی لازم را برای بدن تأمین کرده و به راحتی هضم می‌شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
