طرز تهیه خانگی شیرینی ناپلئونی متفاوت و خوش‌طعم

شیرینی ناپلئونی یکی از دسرها و شیرینی‌های خوش‌طعم و پرطرفدار است که به دلیل بافت لطیف و ترد خود همه را مجذوب می‌کند. این شیرینی از لایه‌های نازک خمیر و کرم کاستارد درست می‌شود که ترکیب این مواد طعمی دلپذیر به آن می‌بخشد. در این مطلب، قصد داریم شما را با طرز تهیه و مواد لازم یک دستور متفاوت از شیرینی ناپلئونی آشنا کنیم. این دستور مخصوص علاقه‌مندان به ماجراجویی در آشپزخانه و ایده‌های جدید است.

دستور تهیه شیرینی ناپلئونی مرحله به مرحله

۱. برای آماده کردن کرم، شیر را با شکر در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.

۲. در یک کاسه جداگانه، آرد و نشاسته ذرت را با مقداری شیر سرد به خوبی ترکیب کنید تا گلوله نشود.

۳. مخلوط آرد و نشاسته ذرت را به آرامی به قابلمه حاوی شیر اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا به جوش بیاید.

۴. تخم‌مرغ را با وانیل و کمی شکر در ظرف دیگری هم زده و سپس به آرامی به مخلوط کرم اضافه کنید.

۵. زمانی که کرم برای چند دقیقه جوشید و به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت برداشته و کره را به آن اضافه کنید. کرم را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.

آماده‌سازی خمیر ناپلئونی

۱. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و پیش‌گرمایش کنید.

۲. خمیر یوفکا را روی سطح صاف پهن کنید. با استفاده از قلم‌مو، هر لایه از خمیر را با کره ذوب‌شده یا روغن مایع چرب کنید و سپس لایه بعدی را روی آن قرار دهید. این روند را تا زمانی که به ضخامت مطلوب برسید (حدود ۳-۴ لایه است) ادامه دهید.

۳. خمیرها را به اندازه‌های مربعی یا مستطیلی (به دلخواه) برش دهید و آن‌ها را در سینی فر بچینید.

۴. خمیرها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار داده و منتظر بمانید تا روی آن‌ها طلایی شود.

تزئین و نهایی کردن شیرینی

۱. وقتی خمیرها خنک شدند، کرم کاستارد آماده را بین لایه‌های آن قرار دهید.

۲. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید روی ناپلئونی‌ها پودر قند یا شکلات رنده‌شده بریزید.

۳. شیرینی ناپلئونی آماده است! آن را در ظرف سرو دلخواه‌تان قرار داده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

نکته: این شیرینی را می‌توانید در کنار چای یا قهوه میل کنید و مزه دلپذیر آن را بیشتر حس کنید.