به گزارش خط سلامت اگر دوست دارید برای عزیزانتان یک کیک تولد خانگی خوشمزه درست کنید، اینجا چند دستور پخت ساده و خوشمزه برای شما آورده‌ایم:
1. کیک تولد ساده وانیلی
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۲ لیوان
روغن مایع: ½ لیوان
شیر: ½ لیوان
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
تخم‌مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود.
روغن و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
در قالب چرب‌شده بریزید و ۴۰ دقیقه بپزید.
بعد از خنک شدن، با خامه و میوه تزیین کنید.
2. کیک شکلاتی خامه‌ای
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ لیوان
آرد: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: ½ لیوان
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
خامه قنادی برای تزیین
طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را بزنید تا کرم‌رنگ شود.
روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
آرد، بکینگ پودر و کاکائو را الک کرده و آرام اضافه کنید.
در قالب چرب‌شده بریزید و ۴۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید.
بعد از خنک شدن، با خامه فرم‌گرفته و تکه‌های شکلات تزیین کنید.
3. کیک ردولوت (مخمل قرمز)
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان
آرد: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
روغن: ½ لیوان
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
سرکه سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی قرمز: چند قطره
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
خامه قنادی برای تزیین
طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را بزنید تا کرم‌رنگ شود.
روغن، شیر و رنگ قرمز را اضافه کنید.
آرد، کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید.
سرکه را در آخر اضافه کرده و مخلوط کنید.
در قالب بریزید و ۴۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید.
بعد از خنک شدن، با خامه سفید و توت‌فرنگی تزیین کنید.
4. کیک تولد کاراملی
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان
آرد: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
روغن: ½ لیوان
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
شکر قهوه‌ای: ½ لیوان (برای سس کارامل)
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را بزنید.
روغن و شیر را اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید.
در قالب بریزید و ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
شکر قهوه‌ای را روی حرارت بگذارید تا کارامل شود، سپس با کمی خامه مخلوط کنید.
کیک را با خامه و سس کارامل تزیین کنید.
نکات کلیدی برای داشتن یک کیک تولد عالی
حتماً مواد را به دمای محیط برسانید.
آرد و بکینگ پودر را الک کنید تا کیک پوک شود.
از قالب چرب‌شده یا کاغذ روغنی استفاده کنید.
برای کیک‌های خامه‌ای، بعد از خنک شدن آن را تزیین کنید.
برای داشتن یک کیک حرفه‌ای، قبل از برش زدن، کیک را چند ساعت در یخچال بگذارید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
