برای افزایش حافظه ، مصرف غذاهایی که به تقویت مغز و بهبود عملکرد آن کمک می‌کنند، اهمیت زیادی دارد.با این سوپ خوشمزه و پرخاصیت، سلامت مغز خود را تقویت کرده و حافظه‌تان را بهبود بخشید.
به گزارش خط سلامت در اینجا یک دستور غذای مغذی و مفید برای تقویت حافظه آورده‌ایم:
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و اسفناج
این سوپ غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌تواند به تقویت حافظه و بهبود سلامت مغز کمک کند.
مواد لازم:
نخود فرنگی پخته: ۲ پیمانه
اسفناج تازه: ۱ پیمانه
پیاز کوچک: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
هویج خرد شده: ۱ عدد
آب مرغ یا آب سبزیجات: ۳ پیمانه
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: ½ قاشق چایخوری (برای خواص ضد التهابی)
پودر آویشن: ½ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری (برای طعم بیشتر و کمک به جذب آهن)
طرز تهیه:
پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
هویج خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید.
نخود فرنگی پخته و اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید.
آب مرغ یا آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید مواد به جوش بیایند.
سپس، زردچوبه، پودر آویشن، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید سوپ برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بپزد.
پس از پخت، سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
در پایان، کمی آب لیمو ترش به سوپ اضافه کرده و آن را سرو کنید.
مزایای این غذا برای حافظه:
نخود فرنگی: غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین K است که برای سلامت مغز مفید است.
اسفناج: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های A و C است که می‌تواند به حفظ سلامت سلول‌های مغزی کمک کند.
هویج: دارای بتاکاروتن است که به بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند.
زردچوبه: ضد التهاب است و به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کند.
این سوپ علاوه بر طعم خوب، یک گزینه عالی برای حفظ سلامت مغز و تقویت حافظه است.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
