فالوده سیب یکی از دسر های خنک و محبوب ایرانی است که معمولاً با نشاسته و عرقیات خوش‌عطر تهیه می‌شود.
به گزارش خط سلامت در این دستور، با استفاده از سیب طعمی متفاوت و دلچسب را تجربه خواهید کرد.
طرز تهیه فالوده سیب
مواد لازم:
سیب (ترجیحاً سیب قرمز یا گلاب): ۲ عدد متوسط
نشاسته: ۱/۲ پیمانه
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
آب: ۲ پیمانه
عرق بیدمشک یا گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
آب‌لیمو تازه: ۱ قاشق چای‌خوری
یخ خرد شده: به میزان لازم
خلال پسته یا بادام (برای تزئین): به میزان دلخواه
طرز تهیه:
آماده‌سازی نشاسته:
نشاسته را در یک قابلمه کوچک با آب حل کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. مدام هم بزنید تا زمانی که مایع غلیظ و شفاف شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
آماده‌سازی سیب:
سیب‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید یا به صورت خلالی نازک برش دهید. بلافاصله آب‌لیمو را اضافه کنید تا سیب‌ها تغییر رنگ ندهند.
ترکیب مواد:
نشاسته خنک‌شده را با سیب‌های رنده شده، شکر و عرق بیدمشک مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی یخ خرد شده اضافه کنید تا دسر خنک‌تر شود.
سرو:
فالوده را در ظرف‌های دلخواه بریزید و روی آن را با خلال پسته یا بادام تزئین کنید. می‌توانید کمی شربت آلبالو یا زعفرانی برای طعم بیشتر اضافه کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
