پژوهشی جدید به پرسشی قدیمی پاسخ داده است: قهوه را چه ساعتی بنوشیم تا خطر مرگ زودرس و بیماری‌های قلبی کاهش یابد؟
به گزارش خط سلامت به تازگی تحقیقاتی انجام شده که بررسی می‌کند زمان نوشیدن قهوه چگونه بر سلامتی انسان تأثیر می‌گذارد. نتایج این مطالعه در مجله قلب اروپا منتشر شده است و شامل داده‌های رژیم غذایی و سلامتی ۴۰,۷۲۵ داوطلب بزرگسال از سال‌های ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ است.
اهمیت زمان نوشیدن قهوه
این مطالعه به بررسی زمان‌بندی مصرف قهوه بدون کافئین و کافئین‌دار شرکت‌کنندگان پرداخته و آنها را به سه بازه زمانی صبح (از ساعت ۴ تا ۱۱:۵۹)، بعد از ظهر (از ۱۲ تا ۴:۵۹) و عصر و شب (از ۵ تا ۳:۵۹ بامداد) تقسیم کرده است.
نتایج و آمار
در پایان دوره، ۴,۲۹۵ مورد مرگ به علل مختلف، ۱,۲۶۸ مورد بیماری قلبی عروقی و ۹۳۴ مورد سرطان ثبت شد. افرادی که قهوه صبحگاهی مصرف می‌کردند، ۱۶ درصد کمتر از دیگران با خطر مرگ زودرس مواجه بودند و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی برایشان ۳۱ درصد کاهش یافت. اما کسانی که قهوه را در طول روز می‌نوشیدند از چنین منافع سلامتی برخوردار نبودند.
مزایای نوشیدن قهوه صبحگاهی
نکته جالب اینجاست که کافئین‌دار یا بدون کافئین بودن قهوه تغییری در نتیجه مثبت نوشیدن قهوه صبحگاهی نداشت. همچنین، مصرف قهوه در بعدازظهر ممکن است ریتم شبانه روزی و سطوح هورمون‌های نظیر ملاتونین را مختل کند که با بروز بیماری‌های قلبی و عروقی ارتباط دارد.
محتوای آنتی‌اکسیدانی قهوه
قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، التهاب را کاهش می‌دهد و به‌عنوان عاملی محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی عروقی عمل می‌کند. در صبح، نشانگرهای التهابی در خون بیشترین مقدار را دارند و به همین دلیل اثر ضد التهابی قهوه صبحگاهی مفیدتر به نظر می‌رسد.
نکته‌ها و پیشنهادات کارشناسان
با این حال، برخی متخصصان یادآوری می‌کنند که ممکن است این مطالعه دارای نقص‌ها و سوگیری‌هایی باشد. مثلاً نوشیدن قهوه صبحگاهی می‌تواند نشانه‌ای از سبک زندگی سالم‌تر باشد، چرا که افرادی که صبح‌ها قهوه می‌نوشند، ممکن است به ورزش و تغذیه سالم تمایل بیشتری داشته باشند. همچنین، اطلاعات ژنتیکی مشارکت‌کنندگان در دسترس نبوده و نمی‌تواند تفاوت‌های ژنتیکی در متابولیسم کافئین را در نظر بگیرد.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
