مصرف روزانه شیر و فراورده‌های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان‌های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی‌های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. بورانی نوعی ماست ترکیبی خوشمزه ایرانی است که بسیار محبوب است و در کنار انواع غذا سرو می‌شود.
به گزارش خط سلامت بورانی از ترکیب ماست با برخی سبزیجات مانند اسفناج، کرفس، لبوی پخته، پیاز، بادمجان و... تهیه می‌شود که هرکدام عطر و طعم خاص خود را دارند. بورانی را به عنوان چاشنی غذا و یا در کنار تنقلاتی مانند چیپس و سبزیجات بخارپز سرو می‌کنند. بورانی کاهو نوعی بورانی بسیار خوشمزه و آسان است که از ترکیب کاهو با ماست، سیر، روغن زیتون، گردو و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است. اگر دوست دارید این بورانی جدید و خوشمزه را در منزل درست کنید،
مواد لازم
کاهو: نصف ۱ عدد
ماست چکیده یا ماست پرچرب: ۱ لیوان
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
مغز گردو: ۲ قاشق غذاخوری
پولبیبر: ۱ قاشق چای‌خوری
نعناع خشک: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این بورانی خوشمزه ابتدا برگ‌های تازه کاهو را به صورت ریز خرد کنید و داخل یک مناسب بریزید، سپس سیر رنده شده، نمک و ماست را به کاهوی خرد شده اضافه کنید و مواد را هم بزنید. حالا روی ماست کمی روغن زیتون بریزید و دورتادور ظرف نعناع خشک و پولبیبر بپاشید و روی سطح ماست مغز گردو بچینید. بورانی کاهو خوشمزه ما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با هر نوع نان ترد یا نان خشک میل کنید، نوش جان.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
