راه‌های استفاده صحیح از تخم‌مرغ‌های شکسته

خط سلامت: تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده ممکن است در ابتدا مشکل به نظر برسند، اما با رعایت چند نکته می‌توان از آن‌ها به درستی استفاده کرد. در اینجا بهترین روش‌ها برای نگهداری و استفاده از تخم‌مرغ‌های شکسته آمده است.

خانه
سلامت

آرش محمدی

۲۷ دی ۱۴۰۳ ۱۵:۱۳

راه‌های استفاده صحیح از تخم‌مرغ‌های شکسته

اگر تخم‌مرغ ترک خورده است، بهتر است به‌سرعت اقدام کنید تا از فساد یا آلودگی جلوگیری شود.

به گزارش خط سلامت در ادامه چند راه‌حل برای استفاده از تخم‌مرغ ترک‌خورده ارائه شده است:

1. استفاده فوری

اگر تخم‌مرغ تازه ترک خورده است:

برای پختن: می‌توانید آن را فوراً در غذاهایی مانند نیمرو، املت، یا کیک استفاده کنید.
برای پخت و پز: زرده و سفیده را در یک ظرف تمیز جدا کرده و در پخت غذاهایی مانند کیک یا دسرها استفاده کنید.

2. گذاشتن در یخچال

قرار دادن در ظرف دربسته: تخم‌مرغ را شکسته و داخل یک ظرف دربسته بریزید. در یخچال نگهداری کنید و ظرف 1-2 روز استفاده کنید.
دور از بوهای قوی: ظرف تخم‌مرغ را در محلی از یخچال قرار دهید که بوهای قوی وجود ندارد، زیرا تخم‌مرغ بوها را جذب می‌کند.

3. منجمد کردن

اگر نمی‌خواهید فوراً از آن استفاده کنید:

تخم‌مرغ را شکسته و زرده و سفیده را خوب مخلوط کنید.
مخلوط را در قالب‌های یخ بریزید و در فریزر نگهداری کنید.
بعداً می‌توانید برای پخت‌وپز استفاده کنید.

4. بررسی سلامت تخم‌مرغ

قبل از استفاده از تخم‌مرغ ترک خورده:

بوی تخم‌مرغ را بررسی کنید. اگر بوی بدی داشت، از مصرف آن خودداری کنید.
اگر محتویات تخم‌مرغ غیرطبیعی به نظر می‌رسد (مانند تغییر رنگ)، آن را دور بیندازید.