حلوا ارده یکی از خوراکی های سنتی و بسیار مقوی ایرانی است که به ویژه در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش خط سلامت این حلوا با ترکیب ارده (کنجد آسیاب‌شده)، شکر، تخم‌مرغ، هل و چوبک تهیه می‌شود و به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، یک منبع عالی از انرژی و خواص مفید برای سلامتی است.
مواد لازم برای تهیه حلوا ارده
ارده: ۲۵۰ گرم
شکر: ۲۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
هل آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
چوبک (عصاره گیاه ساپوناریا): ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه حلوا ارده
مخلوط کردن ارده و شکر: در یک تابه، ارده و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به طور کامل حل شود و مخلوط یکدست و روانی به دست آید.
آماده‌سازی تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند و حجم آن افزایش یابد.
ترکیب مواد: مخلوط ارده و شکر را از روی حرارت بردارید و کم‌کم به تخم‌مرغ‌های زده شده اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب کاملاً یکنواخت و لطیفی حاصل شود.
اضافه کردن چوبک و هل: در این مرحله، هل آسیاب‌شده و چوبک (عصاره گیاه ساپوناریا) را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت در حلوا پخش شوند.
قالب‌گیری حلوا: مخلوط حلوا را در قالب مورد نظر بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید.
سرد کردن و آماده‌سازی: قالب حلوا را در یخچال قرار دهید تا حلوا به خوبی سفت شود و قوام لازم را پیدا کند. پس از سفت شدن، می‌توانید حلوا را برش بزنید و سرو کنید.
خواص تغذیه‌ای حلوا ارده
حلوا ارده به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. این خوراکی حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین‌های A و D، لسیتین و اسیدهای چرب غیر اشباع است که همگی برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند. حلوا ارده به دلیل طبع گرم و تر خود، به ویژه برای افرادی که طبع سرد دارند، بسیار مفید است.
برخی از خواص حلوا ارده
انرژی‌زا: حلوا ارده به دلیل داشتن کالری بالا، یک منبع عالی از انرژی است و می‌تواند به رفع خستگی و افزایش انرژی بدن کمک کند.
تقویت حافظه و یادگیری: لسیتین موجود در حلوا ارده به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌های موجود در حلوا ارده به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کنند.
سلامت استخوان‌ها: کلسیم موجود در حلوا ارده برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
سلامت قلب: اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در حلوا ارده به کاهش کلسترول بد خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند.
نکات مهم در تهیه حلوا ارده
برای تهیه حلوا ارده با کیفیت، از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده کنید.
میزان شکر حلوا را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
برای جلوگیری از گلوله شدن حلوا، مواد را به آرامی و به تدریج با هم مخلوط کنید.
برای تزیین حلوا ارده، می‌توانید از پودر پسته، خلال بادام یا کنجد استفاده کنید.
با تهیه حلوا ارده خانگی و بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر آن، می‌توانید صبحانه‌ای مقوی و انرژی‌زا برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
